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鴨とクレソンのサラダ
【料理研究家・門倉多仁亜さんのクリスマスレシピ】熱伝導に優れた「パルマデュール アドバンス」でカリっと香ばしく焼いた鴨の皮を散らして食感をプラス。ほどよい重さのフライパンは安定して均一に火が入るのできれいに焼けます。
イカの詰め物 甘辛煮
イカをまるごとつかったレシピ。エビなども入ってボリューム満点。
鶏もも肉の塩麹焼き、ニラソースがけ
鶏もも肉は塩麹で漬け込むことで柔らかくなり、ニラソースであっさり食べられます。
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